W jaki sposób powstają wina słodkie?

W jaki sposób powstają wina słodkie?
sposob-na
Człowiek i styl
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

W naszym kraju żyje całkiem sporo osób, które preferują wina słodkie zamiast wytrawnych czy półwytrawnych. Poziom słodkości w tego typu trunkach zależy w ogromnej mierze od zawartości tzw. cukru resztkowego, czyli słodyczy alkoholowej będącej pozostałością po całym procesie fermentacji. Duże znaczenie ma również konkretna metoda produkcji. Jeśli interesują nas doskonałej jakości wina z omawianej kategorii, to można je znaleźć w profesjonalnym sklepie internetowym takim jak https://winostyl.pl/.

Kilka popularnych metod wytwarzania 

Wina słodkie są produkowane w różny sposób, zależny przede wszystkim od danego regionu świata. Wersje botrytyzowane (np. węgierski tokaj) nabierają słodkości pod wpływem specyficznej czerwonej pleśni, która atakuje skórki winogron i sprawia, że zostaje z nich skutecznie odparowana woda. Na końcowym etapie pojawia się koncentracja cukrów odpowiadających za smak trunku. Z kolei w przypadku win alzackich i niemieckich z późnego zbioru (late harvest) słodycz otrzymuje się dzięki zastosowaniu niemal całkowicie przejrzałych winogron.

Jeszcze innym sposobem na uzyskanie pożądanego smaku jest suszenie gron w celu usunięcia z nich wilgoci. Robi się to na specjalnych matach rozłożonych w przewiewnym wnętrzu kontrolowanym przez wentylację, która jest ściśle sterowana komputerowo. W taki sposób powstają m.in. trunki z północno-wschodnich Włoch. Niekiedy dodaje się też spirytus gronowy mający za zadanie powstrzymać rozwój drożdży (Porto, Malaga itp.). Niezależnie od metody produkcji, większość omawianych win smakuje wybornie i może być z powodzeniem podawana do posiłków lub wręczana w ramach prezentu. Godne polecenia są zwłaszcza rozmaite słodkie wina czerwone, dostępne m.in. w sklepie online https://winostyl.pl/wina-czerwone-slodkie.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Mosiądz i mleczne szkło – kilka słów o modzie na styl retro
Mosiądz i mleczne szkło – kilka słów o modzie na styl retro
Właściwie w każdej dziedzinie życia, w której mamy do czynienia z designem i sztuką użytkową, natknąć się możemy na różne […]
Czy lakiery hybrydowe można nakładać na paznokcie żelowe?
Czy lakiery hybrydowe można nakładać na paznokcie żelowe?
Osoby, które decydują się na samodzielną stylizację paznokci, najczęściej zaczynają swoją przygodę od lakierów hybrydowych. Prostota działania i szybki efekt, […]
Ostatnie wpisy